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2018?2019上学期食堂食品安全工作总结会议顺利开展

发布日期:2020-07-07 07:47   来源:未知   阅读:


2019年1月23日上午,由吕丽芳副校长主持的2018?2019上学期食堂食品安全工作总结会议在初中部办公楼五楼会议室举行,分管食堂王清波主任、总务处马鹭群副主任、工会吴敏惠副主席、食品安全管理员杨文婕、食堂现场经理林光发、沛浪公司负责人余勇军参加了会议。

会议首先由林光发经理对这学期食堂工作进行总结,既总结了食堂工作进步方面,也反思了管理不够规范、菜品单一、食材把关存在漏洞等方面问题,并汇报了下学期改进方向和措施。随后食堂管理员从食材管理、卫生状况、台账管理、每日检查食堂存在的问题提出整改意见;马副主任就饭菜品质、菜品口味、菜式创新、食品留样等问题提出诸多宝贵意见;吴副主席指出食品安全管理的重要性并要求干货储存要贴有标签;王主任强调了管理人员应多与师生沟通,了解消费群体需求多听取意见,加强员工培训提升员工水平,提高整体管理水平,要求下学期做好改进,争取有更大提升。

最后,吕副校肯定了食堂工作,也提出了意见:一、严抓食品安全工作,食品安全无小事,每个小细节都是关乎食品安全的大事。做好食材采购、把好进货关、索票索证、规范操作、食品留样、消防安全、人员调动管理等方面工作;二、全面提升管理质量和服务水平,立规矩,重培训。食堂工作应秉承着安全第一、服务至上的理念认真听取各方意见,及时沟通反馈,努力做得更好。

通过此次会议大家交换了想法与意见,收获良多。今后还需同心协力,为广大师生打造放心食堂,做好膳食保障工作。让松柏中学的每个孩子健康快乐成长,全体教职工快乐工作。

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